Seu primeiro nome foi Campinas, mais tarde passou a chamar-se Jaboticaba em virtude de ter sido encontrado pelos primeiros habitantes um grande quantidade de árvores denominadas jaboticabeiras. Foi por longos anos distrito de Palmeira das Missões. Emancipou-se em 30 de novembro de 1988. Seu primeiros habitantes eram de origem italiana, porém hoje há uma grande miscigenação das raças. O município é essencialmente agrícola, predominando as lavouras de soja, milho, feijão, trigo,e outras culturas, sendo muito desenvolvida sua bacia leiteira.
Jaboticaba está localizada a 398 Km da capital Porto Alegre.