As etnias que povoam o município são variadas, porém prevalece a dos italianos e alemães. A emancipação política de São Valentim do Sul ocorreu em 20 de março de 1992. Situado na encosta superior do nordeste do Rio Grande do Sul, em uma área de 97 km², o município tem como base econômica a agricultura, a pecuária, a avicultura, a vinicultura, o cultivo da erva-mate e de outros produtos hortifrutigranjeiros.
São Valentim do Sul está localizada a 149 Km da capital Porto Alegre.