Conhecer as histórias e os costumes do interior gaúcho são algumas das finalidades da Rota do Jacuí Mirim, um roteiro que integra os municípios de Saldanha Marinho e Santa Bárbara do Sul. O passeio inicia no Pórtico de Saldanha Marinho, que recepciona os turistas com a identidade da terra, conhecida como Oásis do Amor e Civismo. Em seguida, os visitantes seguem para a localidade de São Roque, conhecer o Moinho Thiesen. A família que preserva em funcionamento desde 1927 até os dias de hoje um dos únicos moinhos movido a água. Nele são fabricados as farinhas, com as quais se prepara algumas delícias para o café colonial, que é servido aos turistas. No retorno à cidade, um city tour passando por diversos pontos ajudam a contar a história do município. Antes de seguir para o município vizinho, uma parada para conferir os trabalhos do artesanato local na Casa das Artesãs e a exposição de diversas espécies de orquídeas no orquidário Nova Era. O roteiro segue para a localidade de Fazenda Itaíba, onde é servido o almoço no Galpão da Alegria, propriedade do Sr. Helmo Khaln. Momento de resgatar a cultura gaúcha e a história da localidade, através da gastronomia, exposição de fotos, objetos antigos e música tradicionalista. Em Santa Bárbara do Sul, os visitantes conhecem a Ponte Estrada de Ferro, na localidade de Álvaro Nunes Pereira. A ponte em formato de arco, compõe o contexto histórico da região. Deste local, os visitantes seguem em uma trilha ecológica, costeando o rio, até as cachoeiras dentro do Parque Afumsaba. A próxima parada é na Igreja São João Batista para acompanhar as histórias e lendas, que envolvem o Santo Missioneiro. Na cidade, uma parada para conhecer a Casa do Artesão. e finalizando o roteiro, visitação a Cervejaria Santa Bárbara, oportunidade para degustar as cervejas produzidas pela família, acompanhadas de deliciosos petiscos.
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Horários: Todos os dias mediante agendamento.